Csokis piskóta nagyon kevés szénhidráttal

Tudnom kellett, hogy lehet-e finom piskótát készíteni nem fehérlisztből... Így kezdődött. A végeredményt a fenti fotót láthatod kedves olvasó! És igen, az íze is tökéletes lett.

Elkészítés:

Piskóta:

100 g zabliszt (zabpelyhet daráltam, így sokkal olcsóbb) (66g CH)

4 tojás

1 sütőpor

édesítőszer ízlés szerint

1 ek kakaópor

Krém:

1 tábla minőségi keserű csoki

200 g margarin

2 dl tejszín

édesítőszer ízlés szerint

A tojások sárgáját külön édesítőszerrel fehéredésig keverünk, majd hozzárakjuk a lisztet és a sütőport. A fehérjét kemény habbá verjük, óvatosan beleforgatjuk a lisztes masszába. (Itt jegyzem meg, hogy óvatosan bele lehet forgatni, de kizárt, hogy a fehérje összetörése nélkül össze is lehessen keverni, úgyhogy mindenki nyugodjon le, semmi gond, ha a fehérje kicsit összetörik!)

Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a tésztát és előmelegített sütőben, légkeveréssel kb. 20 perc alatt tűpróbáig sütjük.

Ezalatt a csokoládét és a margarint (valamint, ha szükséges még édesítőszert) vízgőz felett felolvasztjuk, hagyjuk kihűlni. A tejszínt hidegen kemény habbá verjük és hozzákeverjük a folyékony csokoládét.

Az elkészült és kihűlt piskótát félbevágjuk és megkenjük a krémmel. Én a maradék krémet a süti tetejére kentem, biztos ami biztos alapon. 

Az összes CH tartalma, ha jól számoltam, 66 g... :) Nem is merem kiszámolni, mennyi CH tartalma van egy szeletkének...